MẶT BÀN SƠ CHẾ · KHOANG MÁT BÊN DƯỚI
Đặt nguyên liệu ngay dưới mặt bàn sơ chế giúp giảm di chuyển, tăng tốc chuẩn bị món và giữ khu bếp gọn hơn.
Ba kích thước
Mát 0 ~ 10° – Đông 0 ~ -22°
Bảo hành
CẤU HÌNH PHÙ HỢP
Chiều dài quyết định cả mặt thao tác và sức chứa bên dưới.
01 · BẾP GỌN · MỘT NGƯỜI LÀM
Phù hợp quán nhỏ hoặc vị trí sơ chế có chiều ngang hạn chế. Cần vệ sinh xả đá định kỳ.
Khoảng 450L
Mát 0 ~ 10° – Đông 0 ~ -18°
Mặt bàn gọn
Dễ bố trí
Phù hợp quán nhỏ hoặc vị trí sơ chế có chiều ngang hạn chế. Vệ sinh dễ dàng, ít bám tuyết.
Khoảng 450L
Mát 0 ~ 10° – Đông 0 ~ -22°
Mặt bàn gọn
Dễ bố trí
02 · CÂN BẰNG
Thêm mặt thao tác và khoang chứa cho bếp nhà hàng quy mô vừa. Cần vệ sinh xả đá định kỳ.
Khoảng 500L
Mát 0 ~ 10° – Đông 0 ~ -18°
Hai khoang
Nhiều cấu hình
02 · CÂN BẰNG
Thêm mặt thao tác và khoang chứa cho bếp nhà hàng quy mô vừa. Vệ sinh dễ dàng, ít bám tuyết.
Khoảng 500L
Mát 0 ~ 10° – Đông 0 ~ -22°
Hai khoang
Nhiều cấu hình
03 · BẾP LỚN · NHIỀU NGUYÊN LIỆU
Mặt bàn rộng và sức chứa tăng cho khu sơ chế có nhiều người làm. Cần vệ sinh xả đá định kỳ.
Khoảng 550L
Mát 0 ~ 10° – Đông 0 ~ -18°
Mặt bàn rộng
Phù hợp bếp lớn
Mặt bàn rộng và sức chứa tăng cho khu sơ chế có nhiều người làm. Vệ sinh dễ dàng, ít bám tuyết.
Khoảng 550L
Mát 0 ~ 10° – Đông 0 ~ -22°
Mặt bàn rộng
Phù hợp bếp lớn
SO SÁNH NHANH
Chọn theo số người thao tác và lượng nguyên liệu cần đặt gần khu sơ chế.
Tiêu chí
1,2m
1,5m
1,8m
Mặt thao tác
Gọn
Vừa
Rộng
Dung tích tham chiếu
~450L
~500L
~550L
Phù hợp
Quán nhỏ
Nhà hàng vừa
Bếp lớn
ỨNG DỤNG THỰC TẾ
Chọn thiết bị theo quy mô, mặt bằng và cách vận hành thực tế của từng mô hình.
01
Nguyên liệu dự trữ ngay dưới mặt bàn, giảm quãng đường lấy hàng.
02
Phân khoang theo nhóm nguyên liệu và ca sử dụng.
03
Đặt cạnh khu chế biến nhưng vẫn bảo đảm khoảng thoát nhiệt phù hợp.
04
Chuẩn hóa từng trạm sơ chế theo chiều dài và nhiệm vụ.
CHỌN ĐÚNG NGAY TỪ ĐẦU
Một bàn mát tốt phải vừa với luồng làm việc, không chỉ vừa với khoảng trống.
01
Một, hai hay nhiều người cùng làm trên mặt bàn.
02
Những nhóm hàng nào cần ở ngay dưới trạm sơ chế.
03
Cánh inox/kính; trực tiếp/quạt gió theo cách vận hành.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Có. Mặt inox được thiết kế làm bề mặt thao tác; vẫn cần vệ sinh đúng quy trình và dùng thớt hoặc dụng cụ phù hợp theo loại thực phẩm.
Cánh kính giúp nhìn hàng nhanh; cánh inox kín, đồng bộ khu bếp và hạn chế ánh sáng. Chọn theo nhu cầu quan sát và môi trường sử dụng.
Các mẫu GoldCool giới thiệu trên website áp dụng bảo hành 24 tháng. Điều kiện cụ thể được xác nhận theo model và đơn hàng trong báo giá.
Anh/chị chỉ cần cung cấp mô hình kinh doanh, loại hàng cần bảo quản hoặc khối lượng cần xử lý, kích thước vị trí đặt máy và số điện thoại. GoldCool sẽ đề xuất cấu hình trước khi báo giá.
TƯ VẤN MIỄN PHÍ
Gửi nhu cầu thực tế. GoldCool sẽ đề xuất cấu hình phù hợp với mặt bằng, quy mô vận hành và mức đầu tư.
Hotline: 0865 868 868
